紫皮石斛属于石斛的一种，对身体健康也是很有好处的，但很多人却表示不清楚怎么食用紫皮石斛，那么紫皮石斛怎么吃？紫皮石斛的功效与作用是什么？如果大家对此存在疑惑，下面就一起来详细了解一下吧。
紫皮石斛怎么吃
方法一：鲜吃取铁皮石斛鲜条若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽或吐掉即可。或用榨汁机榨汁后直接饮用（也可榨汁后煮熟再饮用，可加少许陈皮、或去核红枣一同榨汁、或榨好法后加少许蜂蜜调味。初次食用者，最好煮熟后饮用。在喝酒前饮用，可缓解醉酒。
方法二：煎汤洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味
方法三：泡茶洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
方法四：浸酒洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用
方法五：入膳洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
紫皮石斛的功效与作用是什么
1.增强体质：紫皮石斛中含有丰富的多糖类物质，这种物质对于提高身体的免疫力有好处，所以经常服用紫皮石斛可以增强体质，让身体更健康。
2.补脾益肺：紫皮石斛在古代药典中就有记载是治疗肠胃的药物，对于胃痛、胃胀等症状都有一定的缓解作用，现代药理学研究证明，石斛对于螺旋杆菌也有一定的抑制作用，所以服用紫皮石斛可以治疗胃炎，胃溃疡等疾病。
3.护肝利胆：紫皮石斛有很好的护肝利胆的作用，所以对于肝炎，胆囊炎，胆结石等疾病都有一定的疗效。
4.强筋壮骨：当人进入中年后，身体的各个机能就开始逐渐地衰退，如果适当地服用一些紫皮石斛，就可以起到强筋壮骨的作用，而且还可以抗疲劳，抗缺氧。
5.促进循环：紫皮石斛能够活血化瘀，促进血液循环，可以降胆固醇，降甘油三酯，对预防心脑血管疾病有好处。
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