糊涂
中国民间有一种说法，叫“逢黑必补”。
可见，人们对黑色食品的营养价值是持肯定态度的。
黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。
黑色食品的五大功效
清除自由基，延缓衰老
黑色食品中所含的黑色素、花青素等物质能捕获自由基，减少过氧化物的产生，从多方面清除体内的自由基。如黑色的葡萄、桑葚、黑枸杞、蓝莓等。
改善营养性贫血
黑色食品中的铁含量很高，具有明显改善营养性贫血的功效。人们早就发现食用黑米对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疾患疗效尤佳。如黑米、黑枣、黑木耳、红糖等。
防癌抗癌
黑色食品一方面能清除自由基，降低自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。如香菇、黑蒜、黑米、海带等。
补脑健脑
黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经，防止记忆力减退。含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，从而保护大脑进行正常生理活动。如核桃、黑芝麻、杏仁、腰果等。
降血脂、抗动脉粥样硬化
高血脂会造成动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化又是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。黑色食品中的营养素有助于降低体内胆固醇含量，进而防止动脉粥样硬化的发生进展，有助于心脑血管疾病的防治。如黑米、黑荞麦、黑木耳、海带、红茶等。
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小美
两性科普专栏作者
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深色食物可以补肾，按照中医学的阴阳五行理论，黑食品的确具有补肾益精的功效。黑芝麻，黑豆，黑枸杞，黑米，桑葚子，首乌等在日常生活中较为常见，有补肾的作用。如果身体出现了肾虚的情况，在日常的饮食调理中，可以吃一些黑色的食物，对身体是非常好的。
自习室
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黑色的食物不一定能补肾，具体还需要根据食物的性质来决定。黑色的食物常见的有黑米、黑枸杞以及黑豆，吃过之后可以调节人体的内分泌和造血系统，对于补肾能够起到一定的辅助效果，但是并不能够彻底的治疗疾病。
勇敢的心
我们经常看到这样的宣传“黑色食品补肾、补血”，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等。其实并不尽然，温热是补、寒凉是泻。
黑米、乌骨鸡性温，补血、补肾效果明显;黑芝麻，性平、补肾、补肝，润肠、养发;黑豆，性平，补肾、活血，解毒;而黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以经常吃，冬天尽量不要吃。
任何食物补还是不补，一定要看这个食物的属性，性平、性温的食物，一年四季对身体都有补益的作用，性凉、性寒的食物，除了夏天以外，其他季节尽量不要吃，非要吃的话，也要与温热的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，这样既能摄入这些食物特有的营养素，又不至于伤肾、伤胃。
浪里寻花
黑色的食物是不是补肾，答案是可以的。黑色食物一般包括黑芝麻、黑豆、黑米等食物，能够起到补肾的作用，对于改善肾虚可能会起到一定的辅助效果，但是效果并不是特别的明显。肾虚如果比较严重，可以采取药物的方法进行治疗，比如使用六味地黄丸或者是金匮肾气丸，效果会比较好一些。
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